هنرچین؛ دنیای نوشیدنی ها و گیاهان

از برگ‌های چای در دامنه‌های لاهیجان تا ادویه‌های گرم هند، از دمنوش‌های آشنای خانه‌های ایرانی تا نوشیدنی‌هایی که در گوشه‌های دیگر جهان به شیوه‌ای متفاوت آماده می‌شوند؛ هر گیاه، عطر و طعم، داستانی برای گفتن دارد.

در هنرچین به سراغ این داستان‌ها می‌رویم؛ گاهی از دل سنت‌ها و تجربه‌هایی که نسل‌به‌نسل باقی مانده‌اند و گاهی با کمک پژوهش‌های علمی امروز. تلاش می‌کنیم میان آنچه از گذشته به ما رسیده و آنچه علم تاکنون دریافته، مرزی روشن و منصفانه بکشیم؛ نه هر باور کهنی را بی‌دلیل کنار بگذاریم و نه هر ادعایی را تنها به‌خاطر قدیمی یا طبیعی بودن بپذیریم.

اینجا درباره چای‌ها، دمنوش‌ها، گیاهان، ادویه‌ها، روش‌های آماده‌سازی و فرهنگ‌های گوناگون نوشیدن می‌خوانیم؛ دنیایی از رنگ‌ها، عطرها و طعم‌هایی که هنوز چیزهای زیادی برای شناختن دارند.